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| Cuajos en pasta naturales en la industria quesera E Ferrandini, MB López, J Laencina, JD Roca, M Rodríguez, C López, ... ILE. Industrias Lácteas Españolas (España), 2007 | 1 | 2007 |
| Efecto de la concentración de sólidos grasos sobre la velocidad de fermentación del yogur AJT Mesa, MC Zambudio, O Orango Agronomía Colombiana 1 (1), 347-349, 2016 | | 2016 |
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| Prediction of syneresis indices using a LFV light backscatter sensor over a range of stirring speed and cutting intensity during cheese-making MJ Mateo, DJ O'Callaghan, CD Everard, CP O'Donnell, CC Fagan, ... Biosystems engineering research review, 13-16, 2008 | | 2008 |
| Revisior/Co-autor de¨ IDF Bulletin¨ MC Zambudio Coagulation of milk: Processes and Characteristics, 2007 | | 2007 |
| CoAguLab 2.1: Visual Basic M Payne, A Fred, MC Zambudio | | 2005 |
| El Futuro del sector lechero caprino. Conclusiones del symposium internacional de la Federación Internacional de Lechería L Ferrandini, MC Zambudio ACRIMUR: Revista de Información Ganadera, 14-16, 2005 | | 2005 |
| Determinacion de la actividad coagulante de cuajos bovinos. JM Jordan, M Castillo, MD Garrido, J Laencina, MB Lopez Revista Espanola de Lecheria, 1996 | | 1996 |
| Use of languages AJT Mesa, VF Pérez, MMH Herrero, MMM Francesch, RP Soler, ... | | |
| Mètodes Químics, Biològics i Complementaris de Conservació i Transformació MC Zambudio | | |
| Improving the Quality of Food From the Food Industry MC Puig, MMM Francesch, RP Soler, AJT Mesa, MC Zambudio, BJ Godoy | | |
| Qualitat dels Aliments en la Indústria Alimentària MC Puig, MMM Francesch, RP Soler, AJT Mesa, MC Zambudio, BJ Godoy | | |
| Mètodes de Processament d'Aliments II MC Zambudio | | |
| Uso de idiomas JM Mesa, VF Pérez, MMH Herrero, MMM Francesch, RP Soler, JJR Jerez, ... | | |
| Use of languages VF Pérez, MC Puig, MMM Francesch, RP Soler, AJT Mesa, MC Zambudio, ... | | |
