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Co-authors
- Mariana Conceição da CostaProfessora, Faculdade de Engenharia Química - UNICAMPVerified email at feq.unicamp.br
- Irede DalmolinUniversidade Tecnológica Federal do ParanáVerified email at utfpr.edu.br
- Izabel Cristina Freitas MoraesUniversity of Sao PauloVerified email at usp.br
- Carmen Sílvia Favaro-TrindadeAssociate Professor at Universidade de São PauloVerified email at usp.br
- Marcelo ThomaziniUniversidade de São PauloVerified email at usp.br
- Alexandre UrbanoUniversidade Estadual de LondrinaVerified email at uel.br
- Antonio J. A. MeirellesProfessor of Food Engineering, UNICAMPVerified email at fea.unicamp.br
- Eduardo Augusto Caldas BatistaProfessor de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasVerified email at fea.unicamp.br
- Filipe Hobi Bordon SosaPesquisador na Universidade de AveiroVerified email at ua.pt
- Lisandro Pavie CardosoProfessor Titular Aposentado do Instituto de Física Gleb Wataghin da Universidade Estadual deVerified email at ifi.unicamp.br
- Raphaela Gabrí BitencourtDoutoranda em Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasVerified email at fea.unicamp.br
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Fernanda Paludetto Pelaquim
Post-Doctoral Reseacher, Universidade de Campinas
Verified email at dac.unicamp.br