| Ácidos grasos trans: un análisis del efecto de su consumo en la salud humana, regulación del contenido en alimentos y alternativas para disminuirlos MN Ballesteros-Vásquez, LS Valenzuela-Calvillo, E Artalejo-Ochoa, ... Nutrición hospitalaria 27 (1), 54-64, 2012 | 105 | 2012 |
| Dietary cholesterol does not increase biomarkers for chronic disease in a pediatric population from northern Mexico MN Ballesteros, RM Cabrera, M del Socorro Saucedo, ML Fernandez The American journal of clinical nutrition 80 (4), 855-861, 2004 | 104 | 2004 |
| Dietary behavior and type 2 diabetes care NB Albarran, MN Ballesteros, GG Morales, MI Ortega Patient Education and Counseling 61 (2), 191-199, 2006 | 100 | 2006 |
| One egg per day improves inflammation when compared to an oatmeal-based breakfast without increasing other cardiometabolic risk factors in diabetic patients MN Ballesteros, F Valenzuela, AE Robles, E Artalejo, D Aguilar, ... Nutrients 7 (5), 3449-3463, 2015 | 92 | 2015 |
| Dietary fiber and lifestyle influence serum lipids in free living adult men MN Ballesteros, RM Cabrera, MS Saucedo, GM Yepiz-Plascencia, ... Journal of the American College of Nutrition 20 (6), 649-655, 2001 | 64 | 2001 |
| La Dieta en Sonora: canasta de consumo de alimentos JLA Mauro E. Valencia J.,Luz del Carmen Hoyos, Martha Nydia Ballesteros ... Estudios Sociales 8 (15), 12-39, 1998 | 37* | 1998 |
| Consumo de fibra dietética, sodio, potasio y calcio y su relación con la presión arterial en hombres adultos normotensos MN Ballesteros-Vásquez, RM Cabrera-Pacheco, MS Saucedo-Tamayo, ... salud pública de méxico 40 (3), 241-247, 1998 | 36 | 1998 |
| Central obesity and body fat, but not body mass index, are associated with the Pro12Ala polymorphism in the peroxisome proliferator–activated receptor γ gene in a population … J Aguayo-Armendáriz, M Montalvo-Corral, KA González-Martínez, ... Nutrition research 57, 28-35, 2018 | 17 | 2018 |
| Colinesterasa y paraoxonasa séricas como biomarcadores de exposición a plaguicidas en jornaleros agrícolas MLG Coronado, AIV Quintanar, MLA Madrid, PG Cota, RM Cabrera Biotecnia 14 (2), 40-46, 2012 | 12 | 2012 |
| Formulación y elaboración de pastelillos tipo brownies con más fibra y menos calorías que los convencionales AR Islas-Rubio, A Hernández-Zepeda, AM Calderón de la Barca, ... Archivos latinoamericanos de nutrición 62 (2), 185-191, 2012 | 12 | 2012 |
| Contenido de cromo en alimentos y estimación de su ingestión dietaria en el noroeste de México MI Grijalva Haro, MN Ballesteros Vázquez, RM Cabrera Pacheco Archivos Latinoamericanos de Nutrición 51 (1), 105-110, 2001 | 11 | 2001 |
| Utilization of applesauce in a low-fat bologna-type product Empleo del pure de manzana en la elaboración de productos del tipo mortadela A Sánchez-Escalante, G Torrescano, JP Camou, MN Ballesteros, ... Food science and technology international 6 (5), 379-386, 2000 | 11 | 2000 |
| Incidencia, características clínicas y estado nutricional en niños y adolescentes mexicanos con diabetes MC Enríquez-Leal, CA Montaño-Figueroa, MS Saucedo-Tamayo, ... Interciencia 35 (6), 455-460, 2010 | 10 | 2010 |
| Elaboración, por programación lineal, de nuevos productos a partir de cereales y leguminosas. MN Ballesteros, GM Yépiz, MI Grijalva, E Ramos, ME Valencia Archivos Latinoamericanos de Nutrición 34 (1), 130-145, 1984 | 9 | 1984 |
| Impacto de la dieta sobre la inducción de infección con quistes de Giardia lamblia en ratas Sprague-Dawley ME Díaz-Cinco, MN Ballesteros-Vázquez, R Pérez-Morales, V Mata-Haro salud pública de méxico 44, 315-322, 2002 | 8 | 2002 |
| External validation of a prediction model for estimating fat mass in children and adolescents in 19 countries: individual participant data meta-analysis MT Hudda, JCK Wells, LS Adair, JRA Alvero-Cruz, MN Ashby-Thompson, ... bmj 378, 2022 | 5 | 2022 |
| Mezcla de frijol-tortilla de maiz, frijol-tortilla de harina de trigo, de la dieta sonorense GM Yepiz, MN Ballesteros, MA Grijalva, E Ramos, ME Valencia Valor nutricional de las proteinas de las mezclas. Rev Tecnol Aliment 28, 16-23, 1983 | 5 | 1983 |
| Two eggs per day increase plasma lutein and zeaxanthin in a pediatric population characterized by low intake of fruits and vegetables. MN Ballesteros, RM Cabrera, S Saucedo, ML Fernandez | 4 | 2013 |
| Effect of diet composition on protein requirements of children and adults in northern Mexico MN Ballesteros, ME Valencia, DS Brown Annals of nutrition and metabolism 37 (2), 90-100, 1993 | 4 | 1993 |
| Tendencias en el consumo de alimentos de niños escolares sonorenses durante el período 2010 a 2018 MM Balderrama, ADC Paniagua, TQ Plata, MNB Vásquez, MIG Haro, ... Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo …, 2023 | 3 | 2023 |
