| Doğa Rehberliğine Bir Nefes: Bolu'nun Yürüyüş Yolları KÖK Alperen, HA KURNAZ | 21* | 2020 |
| Yeşil Nesil Restoranlara Yönelik Müşteri Yorumlarının İçerik Analizi ile Değerlendirilmesi MS İPAR, E BABAÇ, KÖK Alperen Journal of Gastronomy Hospitality and Travel 3 (2), 260-269, 2020 | 20 | 2020 |
| Ege Otlarının Yöresel Mutfaklarda Kullanımı A Kök, A Kurnaz, H Kurnaz Akyurt, S Karahan MTCON'20 Kıtalararası Turizm Yönetimi Konferansı Bildiriler Kitabı, 766, 2020 | 17* | 2020 |
| Coğrafi işaretli ürünlerin sürdürülebilir gastronomi turizmi açısından önemi: Akçakoca-Melengücceği tatlısı örneği A Kök, A Güngör Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research 5 (1), 61-74, 2021 | 12 | 2021 |
| Use of Aegean herbs in local cuisines A Kök, A Kurnaz, H Akyurt Kurnaz, S Karahan Journal of Tourism Intelligence and Smartness 3 (2), 152-168, 2020 | 8 | 2020 |
| Turizm Rehberliği Öğrencilerinin Gastronomi Rehberliğine Bakış Açısı A Kök, S Karahan, H Kurnaz Akyurt, A Kurnaz MTCON'20 Kıtalararası Turizm Yönetimi Konferansı Bildiriler Kitabı, 1178, 2020 | 5* | 2020 |
| Coğrafi İşaretli Ürünlerin Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Açısından Önemi: Akçakoca-Melengücceği Tatlısı Örneği (Importance of Geographical Indication Products on … A GUNGOR, KÖK Alperen Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research 5 (1), 61-74, 2021 | 3 | 2021 |
| Çölyak Hastalarının Yiyecek-İçecek İşletmelerinden Beklentileri Üzerine Bir Araştırma A KÖK, S KARAHAN, S UCA Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, 141, 2019 | 3 | 2019 |
| Barın Arkasında Bir Sanat: Miksoloji ve Miksologların Rolü A Kök Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research 7 (2), 480-489, 2023 | | 2023 |
| ÜRÜN YAŞAM DÖNGÜSÜ TEORİSİ: NOSTALJİK YİYECEKLERİN LEZZET HAFIZASINDAKİ YERİ A Kök Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research 7 (2), 392-406, 2023 | | 2023 |
| Gıda Katkı Maddeleri A Kök Research on Social Sciences- VII 1, 51-67, 2023 | | 2023 |
| NÖROGASTRONOMİNİN YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ A Kök, K Gençer 12. Ulusal Kırsal Turizm Kongresi, 66, 2023 | | 2023 |
| Gastronomi ve Gastronomi Turizmi A Kök, A Kurnaz Gastronomi Rehberliği 1, 1-6, 2022 | | 2022 |
| Turizm Rehberliği Öğrencilerinin Gastronomi Rehberliğine Bakış Açısı* The Point of View of Tourism Guidance Students on Gastronomy Guidance A Kök, S Karahan, H Akyurt Kurnaz, A Kurnaz Turist Rehberliği Dergisi 4 (1), 1-18, 2021 | | 2021 |
| Besin İşleme ve Saklama Yöntemleri A Kök, H Akyurt Kurnaz Temel Mutfak Bilimleri, 229-250, 2021 | | 2021 |
| Banket Satış, Servis ve Mutfak Personeli A Kök, H Akyurt Kurnaz Banket Satış ve Organizasyonu 1, 39-55, 2021 | | 2021 |
| Turizm Endüstrisinde Teknoloji Kullanımı ve Erişilebilirlik İlişkisi A Kök, H Akyurt Kurnaz Erişilebilir Turizm ve Yardımcı Teknolojiler, 59-76, 2020 | | 2020 |
| Ege Otlarının Yöresel Mutfaklarda Kullanımı KÖK Alperen, A KURNAZ, HA KURNAZ, S KARAHAN Journal of Tourism Intelligence and Smartness 3 (2), 152-168, 2020 | | 2020 |
| Yeşil Nesil Restoranlara Yönelik Müşteri Yorumlarının İçerik Analizi İle Değerlendirilmesi MS İpar, E Babaç, A Kök MTCON'20 Kıtalararası Turizm Yönetimi Konferansı Bildiriler Kitabı, 1416, 2020 | | 2020 |
Selda KarahanKocaeli Üniversitesikocaeli.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
