Follow
Foodtech: Jurnal Teknologi Pangan
Foodtech: Jurnal Teknologi Pangan
Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Tanjungpura
Verified email at untan.ac.id - Homepage
Title
Cited by
Cited by
Year
SIFAT ORGANOLEPTIK MI INSTAN TEPUNG UBI JALAR PUTIH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR
MAA Martiyanti, VV Vita
FoodTech (Jurnal Teknologi Pangan) 1 (1), 1-13, 0
28
Pengaruh Waktu Pemanasan Dan Penambahan Air Terhadap Aktivitas Antioksidan Selai Buah Bit (Beta vulgaris L.)
V Nuraini, M Karyantina
FoodTech (Jurnal Teknologi Pangan) 2 (1), 26-36, 0
12
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK COOKIES DENGAN PENAMBAHAN PUREE LABU KUNING DAN TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM
S Suryati, M Maherawati, L Hartanti
FoodTech (Jurnal Teknologi Pangan) 2 (1), 12-25, 0
9
SIFAT KIMIA DAN SENSORI BROWNIES BERBAHAN BAKU TEPUNG MOCAF, JAGUNG DAN KEDELAI HITAM
A Fizriani, NE Putri, N Triandita
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 2 (2), 24-34, 0
8
ANALISIS PENGEMASAN JAGUNG MANIS (ZEA MAYS L. SACCHARATA STURT) BERKELOBOT DENGAN BERBAGAI BAHAN PENGEMAS
R Anggraini, T Sugiarti
FoodTech (Jurnal Teknologi Pangan) 1 (1), 25-31, 0
8
PENGARUH FORMULASI KARAGENAN DAN PATI SAGU TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM UBI JALAR UNGU
A Karami, T Rahayuni, S Priyono
FoodTech (Jurnal Teknologi Pangan) 1 (1), 42-49, 0
7
Kandungan Proksimat Jamur Liar (Volvariella Volvacea) Pada Tandan Buah Kosong Kelapa Sawit (Proximate Content edible wild mushroom Volvariella volvacea On The Empty Fruit Oil …
A Mustangin
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 3 (1), 14-19, 2020
62020
Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Bumbu Instan Bubuk Gulai Tempoyak dengan Penambahan Maltodekstrin
S Wahyuni, YSK Dewi, T Rahayuni
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 4 (2), 40-49, 0
6
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK BERAS ANALOG ‘ MOSINGGAJA’ DARI MOCAF (Modified Cassava Flour) SINGKONG GAJAH (Manihot utilissima) DAN TEPUNG JAGUNG MANIS
SM Fiqtinovri
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 2 (2), 52-59, 0
6
EVALUASI SENSORI DAN KIMIA SNACK BAR BERBAHAN BAKU TEMPE DAN KURMA SEBAGAI MAKANAN PEMULIHAN PADA ENDURANCE SPORT
Y Saputri
FoodTech (Jurnal Teknologi Pangan) 2 (1), 1-11, 0
6
KUALITAS SENSORIS DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SELAI UMBI BIT (Beta Vulgaris L.) DENGAN PENAMBAHAN VARIASI KONSENTRASI LABU KUNING (Cucurbita moschata)
A Sofyan, W Afida
FoodTech (Jurnal Teknologi Pangan) 2 (1), 37-47, 0
6
AKTIVITAS PREBIOTIK POLISAKARIDA LARUT AIR BIJI DURIAN IN VITRO PADA Lactobacillus plantarum, L. acidophilus dan Bifidobacterium longum
L Purwadani, F Imelda, L Darus
FoodTech (Jurnal Teknologi Pangan) 1 (1), 14-24, 0
6
PENGARUH PENAMBAHAN GULA PASIR SUKROSA PADA BUAH AREN (Arenga pinnata) TERHADAP KANDUNGAN GIZI MANISAN KOLANG-KALING
LZ Hasna
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 3 (2), 1-11, 0
5
Sterilisasi Pacri Nanas Menggunakan Kemasan Retort Pouch
P Pachira, M Maherawati, L Hartanti, WW Syamsi
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 4 (2), 50-57, 0
3
Karakteristik Fisikokimia-Sensoris Fruit Leather pada Berbagai Formulasi Terong Asam (Solanum Ferox Linn)-Nangka (Artocarpus Heterophyllus Lamk) dan Subtitusi Sukrosa dengan …
M Sari, YSK Dewi, L Hartanti, TCW Agung
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 4 (1), 15-23, 2021
22021
Akar Kayu Bajakah dan Manfaatnya untuk Kesehatan
LZ Hasna, P Sehkhaemi, MA Aviciena
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 4 (1), 32-39, 2021
22021
Formulasi Blondo Minyak Kelapa dan Tepung Mocaf pada Pembuatan Cake
I Ramadhani, S Purwayantie, L Hartanti
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 4 (2), 64-71, 0
2
Cemaran Mikrobia pada Jajanan Pentol Kuah di Sekitar Universitas Tanjungpura Pontianak
A Sa’adah, M Maherawati, L Hartanti, S Mulyani
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 4 (2), 72-77, 0
2
Isolation Of Fungus Identification And Tempe Nutrition Analysis In The Traditional Market Of Bandung City
I Ningrumsari, L Herlinawati
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 3 (1), 1-13, 0
2
The Nutrition Content of Oyster Mushroom and Spinach Flour Alternative Food Processed Ingredients
R Rahmawati
FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan 3 (2), 12-20, 0
1
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–20