| Технологія напівфабрикату на основі низьколактозної молочної сироватки та м’якоті гарбуза В Гніцевич, Т Юдіна, Ю Гончар Товари і ринки, 105–114-105–114, 2018 | 10 | 2018 |
| Технологія напівфабрикату на основі низьколактозної молочної сироватки: дис… доктора філософії: 181" Харчові технології ЮМ Гончар Київ: КНТЕУ, 2021 | 6 | 2021 |
| Дослідження процесу ферментолізу м’якоті гарбуза ВА Гніцевич, ЮМ Гончар Наукові праці Національного університету харчових технологій, 202-208, 2018 | 5 | 2018 |
| Обґрунтування доцільності використання ферментних препаратів у технологіях переробки рослинної пектиновмісної сировини ВА Гніцевич, АВ Слащева, МВ Іващенко Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім …, 2014 | 3 | 2014 |
| The labour market in the restaurant sector: 2022 Y HONCHAR, L DIACHUK INTERNATIONAL SCIENTIFIC-PRACTICAL JOURNAL" COMMODITIES AND MARKETS" 44 (4 …, 2022 | 2 | 2022 |
| Validation of emulsifying properties of semi-finished product based on low-lactose milk whey V Gnitsevych, T Yudina, Y Honchar, O Vasylieva, L Diachuk Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 3 (11 (105)), 21-29, 2020 | 2 | 2020 |
| Investigation the process of fermentation of pumpkin pulp V Gnitsevych, Y Honchar Scientific Works of National University of Food Technologies 24 (2), 202-208, 2018 | 2 | 2018 |
| Світовий ринок пшениці: виклики воєнного часу D ANTIUSHKO, N SHAPOVALOVA, Y HONCHAR INTERNATIONAL SCIENTIFIC-PRACTICAL JOURNAL" COMMODITIES AND MARKETS" 41 (1 …, 2022 | 1 | 2022 |
| The Study of Low-Lactose Milk Whey Structure and Model Systems on Its Basis V Gnitsevych, T Yudina, Y Honchar, O Vasylieva, L Diachuk EUREKA: Life Sciences,(3), 38-48, 2020 | 1 | 2020 |
| Технологія та якість низьколактозних емульсійних соусів V HNITSEVYCH, Y HONCHAR INTERNATIONAL SCIENTIFIC-PRACTICAL JOURNAL" COMMODITIES AND MARKETS" 31 (3 …, 2019 | 1 | 2019 |
| СТРУКТУРОУТВОРЮВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ НАПІВФАБРИКАТУ НА ОСНОВІ ЗГУЩЕНОЇ НИЗЬКОЛАКТОЗНОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ: Kyiv National University of Trade and Economics ВА Гніцевич, ЮМ Гончар, ТІ Євдомаха Обладнання та технології харчових виробництв 39 (2), 20-27, 2019 | 1 | 2019 |
| THE TECHNOLOGY OF MINCED SEMI-FINISHED PRODUCTS FOR CULINARY FLOUR PRODUCTS USING PLANT RAW MATERIALS MP Perepelytsia, YM Honchar Publishing House “Baltija Publishing”, 2023 | | 2023 |
| SUSTAINABLE FOOD CHAIN AND SAFETY THROUGH SCIENCE, KNOWLEDGE AND BUSINESS OV Batrachenko, NH Hrynchenko, IM Smetanska, OO Hrynchenko, ... Publishing House “Baltija Publishing”, 2023 | | 2023 |
| ТЕХНОЛОГІЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ НАПОЇВ НА ОСНОВІ ВТОРИННОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ ЮМ Гончар The 15 th International scientific and practical conference “Modern …, 2022 | | 2022 |
| INNOVATIVE TECHNOLOGIES AND EQUIPMENT: DEVELOPMENT PROSPECTS OF THE FOOD AND RESTAURANT INDUSTRIES IY Antoniuk, AO Medvedieva, OV Batrachenko, OM Веzruchenko, ... | | 2022 |
| Technology and properties of low-lactose semi-finished product based on sweet milk whey VA Gnitsevych, YM Honchar Publishing House “Baltija Publishing”, 2022 | | 2022 |
| Технологія та властивості напівфабрикату низьколактозного на основі молочної сироватки підсирної В Гніцевич, ЮМ Гончар Riga, Latvia:«Baltija Publishing», 2022 | | 2022 |
| КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ ІННОВАЦІЙНОЇ НИЗЬКОЛАКТОЗНОЇ СОУСНОЇ ПРОДУКЦІЇ ЮМ Гончар BBK 91, 192, 2020 | | 2020 |
| Клінічні дослідження впливу низьколактозної емульсійної продукції на стан хворих на мальабсорбцію лактози ВА Гніцевич, ЮМ Гончар Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2020 | | 2020 |
| Rheological properties of model systems of semi-finished products based on condensed low-lactose whey Y Honchar, V Gnitsevych Food Science and Applied Biotechnology 3 (2), 1-8, 2020 | | 2020 |
Гніцевич ВікторіяДержавний торговельно-економічний університетVerified email at knute.edu.ua
