| Cinéticas de deshidratación osmótica de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) AAA Aponte, CJG Cuartas, LS Cock Interciencia 35 (7), 539-544, 2010 | 22 | 2010 |
| Efecto de la agitación sobre la deshidratación osmótica de pitahaya amarilla (selenicereus megalanthus s.) Empleando soluciones de sacarosa AA Ayala-Aponte, L Serna-Cock, CJ Giraldo-Cuartas Interciencia 34 (7), 492-496, 2009 | 20 | 2009 |
| Kinetics and bixine extraction time from achiote (Bixa Orellana L.) SLJ David, GCC Julián, VSC Liliana, AA Ayala-Aponte, SC Liliana Journal of Food Science and Technology 59 (3), 1239-1246, 2022 | 5 | 2022 |
| Influencia de la aplicación de Pulsos de Vacío sobre la Cinética de Deshidratación Osmótica de Pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) CJ GIRALDO-CUARTAS, A AYALA-APONTE, L SERNA-COCK Vitae 19 (1), S69-S71, 2012 | 3 | 2012 |
| Kinetics of osmotic dehydration of yellow pitahaya fruit (Selenicereus megalanthus). AA Ayala Aponte, CJ Giraldo Cuartas, L Serna Cock Interciencia 35 (7), 539-544, 2010 | 2 | 2010 |
| Efecto de la incorporación de polialcoholes, fructooligosacáridos y péptidos antihipertensivos en un masmelo depositado MDS Orozco, JCG Daza, CJ Giraldo Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales 9 (2), 1-14, 2022 | 1 | 2022 |
| Efecto de la agitación sobre la deshidratación osmótica de pitahaya amarilla (selenicereus megahothus s.) Empleando soluciones de sacarosa. 2009 AA Ayala Aponte, L Serna Cock, CJ Giraldo-Cuartas INCI 34 (7), 492-496, 0 | 1 | |
| CAMBIOS EN LA VISCOELASTICIDAD DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus) LIOFILIZADA DURANTE EL ALMACENAMIENTO A DIFERENTES TEMPERATURAS AAD TEMPERATURAS Vitae 23 (Supl 1), 2016 | | 2016 |
| Influencia del pretratamiento osmótico y temperatura de Liofilización sobre la estabilidad amorfa de Pitahaya Amarilla Giraldo-Cuartas, C.J., Ayala-Aponte, A.A., Serna-Cock L. Revista de la Facultad Nacional de Agronomía Medellín 67 (2), Suplemento 2 …, 2014 | | 2014 |
| Effect of stirring on osmotic dehydration of yellow pitahaya (Selenicereus megalanthus S.) using sucrose solutions. AA Ayala-Aponte, L Serna-Cock, CJ Giraldo-Cuartas Interciencia 34 (7), 492-496, 2009 | | 2009 |
