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Diego Novoa
Diego Novoa
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Título
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Año
Caracterización colorimétrica del manjar blanco del Valle
DF Novoa, JS Ramírez-Navas
Biotecnología en el sector Agropecuario y Agroindustrial 10 (2), 54-60, 2012
372012
Manjar Blanco del Valle: Un dulce de leche típico colombiano
DF Novoa, JS Ramírez-Navas
Tecnología Láctea Latinoamericana 68, 48-52, 2012
182012
Innovación Abierta: Una estrategia para el desarrollo de nuevos productos
DF Novoa
ReCiTeIA 14 (2), 47-62, 2015
112015
Caracterización reológica de Manjar Blanco del Valle
DF Novoa
Tesis Pregrado en Ingeniería de Alimentos]. Palmira, Colombia: Universidad …, 2011
72011
Leches concentradas azucaradas: De la tradición a la ciencia
J Ramírez-Navas, D Acevedo, J Alvarado, K Gonzales, J Hidalgo-Piamba, ...
Cali, Colombia: Editorial de la Universidad Santiago de Cali, 2018
52018
Caracterización reológica de manjar blanco del valle del cauca
DF Novoa, JSR Navas
Alimentos Hoy 22 (28), 54-62, 2013
32013
Colorimetric characterization of manjar blanco del valle
DF NOVOA, JS RAMÍREZ-NAVAS
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 10 (2), 54-60, 2012
32012
Manjar blanco del Valle
JSR Navas, DF Novoa
Universidad Santiago de Cali, 2018
2018
Capítulo 4: Manjar blanco del Valle
JSR Navas, DF Novoa
Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia, 117-145, 2018
2018
CARACTERIZACIÓN COLORIMÉTRICA DEL MANJAR BLANCO DEL VALLE CARACTERIZAÇÃO COLORIMÉTRICA DE MANJAR BRANCO DEL VALLE COLORIMETRIC CHARACTERIZATION OF MANJAR BLANCO DEL VALLE
DF NOVOA, JS RAMÍREZ-NAVAS
2012
MANJAR BLANCO DEL VALLE
JS Ramírez-Navas, DF Novoa
Juan Sebastián Ramírez-Navas, 117, 0
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Artículos 1–11