Caracterización colorimétrica del manjar blanco del Valle DF Novoa, JS Ramírez-Navas Biotecnología en el sector Agropecuario y Agroindustrial 10 (2), 54-60, 2012 | 37 | 2012 |
Manjar Blanco del Valle: Un dulce de leche típico colombiano DF Novoa, JS Ramírez-Navas Tecnología Láctea Latinoamericana 68, 48-52, 2012 | 18 | 2012 |
Innovación Abierta: Una estrategia para el desarrollo de nuevos productos DF Novoa ReCiTeIA 14 (2), 47-62, 2015 | 11 | 2015 |
Caracterización reológica de Manjar Blanco del Valle DF Novoa Tesis Pregrado en Ingeniería de Alimentos]. Palmira, Colombia: Universidad …, 2011 | 7 | 2011 |
Leches concentradas azucaradas: De la tradición a la ciencia J Ramírez-Navas, D Acevedo, J Alvarado, K Gonzales, J Hidalgo-Piamba, ... Cali, Colombia: Editorial de la Universidad Santiago de Cali, 2018 | 5 | 2018 |
Caracterización reológica de manjar blanco del valle del cauca DF Novoa, JSR Navas Alimentos Hoy 22 (28), 54-62, 2013 | 3 | 2013 |
Colorimetric characterization of manjar blanco del valle DF NOVOA, JS RAMÍREZ-NAVAS Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 10 (2), 54-60, 2012 | 3 | 2012 |
Manjar blanco del Valle JSR Navas, DF Novoa Universidad Santiago de Cali, 2018 | | 2018 |
Capítulo 4: Manjar blanco del Valle JSR Navas, DF Novoa Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia, 117-145, 2018 | | 2018 |
CARACTERIZACIÓN COLORIMÉTRICA DEL MANJAR BLANCO DEL VALLE CARACTERIZAÇÃO COLORIMÉTRICA DE MANJAR BRANCO DEL VALLE COLORIMETRIC CHARACTERIZATION OF MANJAR BLANCO DEL VALLE DF NOVOA, JS RAMÍREZ-NAVAS | | 2012 |
MANJAR BLANCO DEL VALLE JS Ramírez-Navas, DF Novoa Juan Sebastián Ramírez-Navas, 117, 0 | | |