| Pengaruh lama fermentasi terhadap karakteristik fermented rice drink sebagai minuman probiotik dengan isolat Lactobacillus sp. F213 G Kusuma, KA Nocianitri, I Pratiwi Jurnal Itepa 9 (2), 181-192, 2020 | 40 | 2020 |
| Daya hambat ekstrak buah andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) dalam etil asetat terhadap pertumbuhan Escherichia coli FMC Sitanggang, AS Duniaji, I Pratiwi Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA) 8 (3), 257, 2019 | 31 | 2019 |
| Perbandingan modified cassava flour (mocaf) dengan tepung kacang hijau (vigna radiate. L) terhadap karakteristik sponge cake N Aprilia, NM Yusa, I Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (2), 171-180, 2019 | 15 | 2019 |
| PEMANFAATAN AMPAS KELAPA SEBAGAI BAHAN PANGAN SUMBER SERAT DALAM PEMBUATAN COOKIES UBI JALAR UNGU (Utilization of Coconut Pulp as fiber source in Purple Sweet Potato Cookies) E Niga Wardani, I Sugitha, I DPK Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) 5 (2), 162-170, 2016 | 15 | 2016 |
| Pengaruh lama perkecambahan millet (Panicum milliaceum) terhadap karakteristik flakes I Dewi, IGA Ekawati, I Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 7 (4), 175-183, 2018 | 14 | 2018 |
| PENGARUH SUBSTITUSI TERIGU DENGAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKPAO F Forsalina, KA Nocianitri, I DPK Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) 5 (2), 2016 | 12 | 2016 |
| Pengaruh lama fermentasi terhadap karakteristik minuman probiotik sari buah Terong Belanda (Solanum betaceum Cav) dengan Lactobacillus sp F213 GP Febricia, KA Nocianitri, I Pratiwi Jurnal Itepa 9 (2), 170-180, 2020 | 11 | 2020 |
| Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea Linn) Terhadap Karakteristik Marshmallow IGA Padmawati, I Pratiwi, A Wiadnyani Itepa: Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 11 (1), 43-54, 2022 | 9 | 2022 |
| Pengaruh penambahan sari buah sirsak (annona muricata l.) terhadap karakteristik yogurt edamame (glycine max l.) DP Kartika, I Permana, KA Nocianitri Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (4), 378-389, 2019 | 9 | 2019 |
| Pengaruh lama fermentasi oleh Bacillus subtilis terhadap karakteristik sere kedele SM Sipayung, IW Rai Widarta, IDP Kartika Pratiwi Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA) 8 (3), 2019 | 7 | 2019 |
| Perubahan Fisiko-Kimiawi dan Mikrobiologis Minuman Tradisional Bali (Loloh) selama Penyimpanan IDPK Pratiwi, IK Suter, PAS Widpradnyadewi, AAIS Wiadnyani agriTECH 39 (1), 70-77, 2019 | 6 | 2019 |
| Pemanfaatan angkak sebagai pewarna alami dan antioksidan pada sosis ikan kembung (Rastrelliger kanagurta L.) JFE Pandiangan, INK Putra, I Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) 8 (2), 197-206, 2019 | 5 | 2019 |
| Aktivitias Antioksidan Dan Kandungan Flavonoid Minuman Ready To Serve Dari Ekstrak Daun Cem-Cem (Spondias pinnata (Lf) kurz), Daun Pegagan (Centella asiatica (L) Urban) dan … I Pratiwi, AAS Wiadnyani Media Ilmiah Teknologi Pangan 5 (1), 19-26, 2018 | 5 | 2018 |
| Pengaruh Perbandingan Ekstrak Okra Hijau (Abelmoschus esculentus L.) dan Karagenan Terhadap Karakteristik Permen Jeli FT Janice, ID Pratiwi, AA Wiadnyani Itepa: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 11 (2), 280-288, 2022 | 4 | 2022 |
| Kandungan tanin dan serat pangan dari tepung kecambah millet dan tepung kecambah millet terfermentasi I Pratiwi, IM Sugitha Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian AGROTECHNO 5 (1), 34-38, 2020 | 4 | 2020 |
| PENGARUH METODE PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN TANIN DAN SIFAT FUNGSIONAL TEPUNG PROSO MILLET (Panicum miliaceum) The Effect of Processing Method on Tanin Content and Functional … PED Mahendra, NLA Yusasrini, IDPK Pratiwi | 4 | 2019 |
| Pengaruh Lama Fermentasi dengan Lactobacillus plantarum terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Fungsional Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) NPU Widhiastiti, LPT Darmayanti, IDPK Pratiwi Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) 11 (1), 100-111, 2022 | 3 | 2022 |
| Pengaruh Formulasi Berbagai Jenis Tepung Pangan Lokal Terhadap Nilai Proksimat Produk Biskuit: Studi Kepustakaan I Pratiwi, S Wahyuni, RHF Faradilla Jurnal Sains dan Teknologi Pangan (JSTP) 5 (1), 2798-2805, 2020 | 3 | 2020 |
| EFEK KONSUMSI BIO-YOGHURT DARI LACTOBACILLUS RHAMNOSUS SKG34 TERHADAP LIPID PROFILE PADA MANUSIA IDPK Pratiwi, KA Nocianitri, WR Aryanta, Y Ramona, I Sukrama, IN Sujaya Archive of Community Health (Arc. Com. Health) 2 (1), 2013 | 3 | 2013 |
| Pengaruh Suhu dan Waktu Penyangraian Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Sifat Sensoris Kopi Tiruan Biji Pepaya (Carica papaya L.) N Najmudin, IM Sugitha, I Pratiwi Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA) 10 (3), 459, 2021 | 2 | 2021 |
Prof. Dr. Ir I Made Sugitha, M.Sc.Jurusan Ilmu dan Teknologi PanganVerified email at unud.ac.id
