‪Angela Cindy Díaz García‬ - ‪Google Scholar‬

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Angela Cindy Díaz García

Angela Cindy Díaz García

Tesista Doctoral, Universidad Nacional Agraria La Molina

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Alimentos funcionales antioxidantes prebióticos probióticos


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Optimization of a natural low-calorie antioxidant tea prepared from purple corn (Zea mays L.) cobs and stevia (Stevia rebaudiana Bert.) A Díaz-García, B Salvá-Ruíz, N Bautista-Cruz, L Condezo-Hoyos LWT 150, 111952, 2021	19	2021
Caracterización fisicoquímica y contenido de bacterias ácido-lácticas de quesos “Paria” de Arequipa, Perú AC Díaz-García, GC Arias, N Bautista Ciencia e Investigación 23 (1), 59-64, 0	1
Cuantificación de aminas biógenas en quesos “Paria” procedentes de los mercados de Arequipa y la correlación de su contenido con los parámetros fisicoquímicos y la … ÁC Díaz García Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2015		2015
Physicochemical characterization and content of lactic acid bacteria of cheese “Paria” from Arequipa, Peru AC Díaz-García, GC Arias, N Bautista

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