| Effect of chitosan coatings with and without Stevia rebaudiana and modified atmosphere packaging on quality of cold stored fresh-cut apples Ş Karagöz, A Demirdöven Lwt 108, 332-337, 2019 | 42 | 2019 |
| Effect of drying process on pesticide residues in grapes. A Özbey, Ș Karagöz, A Cingöz | 30 | 2017 |
| Gıda ambalajlamada güncel uygulamalar: modifiye atmosfer, aktif, akıllı ve nanoteknolojik ambalajlama uygulamaları Ş KARAGÖZ, A DEMİRDÖVEN Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi 6 (1), 9-21, 2017 | 25 | 2017 |
| Gastronomide tat ve aroma etkileşimleri Ş Karagöz International West Asia Congress of Tourism Research 27, 2018 | 14 | 2018 |
| TARHANA ÜRETİMİ VE ÇEŞİTLERİ PRODUCTION AND VARIETIES OF TARHANA D YÖNEL, Ş KARAGÖZ, ÖÜM GÜLLÜ Tourism Research, 2018 | 9 | 2018 |
| Yöresel bir gastronomik ürün incelemesi: Zile kömesi M Güllü, Ş Karagöz Journal of Academic Value Studies (JAVStudies) 5 (3), 367-375, 2019 | 8 | 2019 |
| TÜRK KÜLTÜRÜNDE KIŞ HAZIRLIKLARI; TURŞU TÜRLERİNİN VE ÜRETİM METOTLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ Ş Karagöz, M Güllü AL-FARABI International Journal on Social Sciences 2 (M), 95-105, 2017 | 7* | 2017 |
| Stevia rebaudiana bitkisinin tatlandırıcı, antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri Ş Karagöz, A Demirdöven Akademik Gıda 16 (4), 431-438, 2018 | 6 | 2018 |
| Kurutma işleminin üzümlerdeki bazı pestisit kalıntıları üzerine etkisi Ş Cingöz Fen Bilimleri Enstitüsü, 2013 | 6 | 2013 |
| TERMOSONİKASYON VE GELENEKSEL ISITMA UYGULAMALARININ HAVUÇ SUYUNA ETKİLERİ: PEKTİN METİLESTERAZ İNAKTİVASYONU VE FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLER Ş Karagöz, A Demirdöven Gıda 41 (5), 345-350, 2016 | 4 | 2016 |
| Effects of some edible coating on quality of ready-to-eat Amasya apples Ş Karagöz, A Demirdöven Gıda 44 (1), 60-70, 2019 | 3 | 2019 |
| Konya Yöresindeki Geleneksel Türkmen Lezzetleri A Cingöz, Ş Cingöz III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 10-12, 2012 | 3 | 2012 |
| Rebaudiosit A Kullanılarak Düşük Şekerli Portakal Marmelatı Üretimi ve Duyusal Özellikleri Ş Öztürk Akademik Gıda 21 (1), 57-69, 2023 | 1 | 2023 |
| Sodyum Aljinat Kaplama Uygulamalarının Az İşlem Görmüş Elma Kalitesine Etkileri Ş KARAGÖZ, A DEMİRDÖVEN Turkish Journal of Agricultural Engineering Research 1 (2), 296-310, 2020 | 1 | 2020 |
| Gastronomide Tat ve Aroma Etkileşimleri Taste And Aroma Interactions in Gastronomy Ş KARAGÖZ TOURISM RESEARCH, 2018 | 1 | 2018 |
| Gastronomi turizmi kapsamında yöresel ürünlerin incelenmesi: Kırıkkale-Bahşili ilçesi örneği Ş KARAGÖZ, M GÜLLÜ VII. Ulusal III. Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 1-16, 2018 | 1 | 2018 |
| Kurutma işleminin üzümlerde bulunan pestisitler üzerine etkisi A Özbey, Ş Karagöz, A Cingöz Gıda 42 (2), 204-209, 2011 | 1 | 2011 |
| Effect of Different Stabilizers and Rebaudioside A (Reb A) Sweetener on Quality Characteristics of Low-Calorie Orange Marmalade. Ş Öztürk, C Baltacı BioResources 19 (1), 2024 | | 2024 |
| Bazı Yenilebilir Kaplamaların Fırınlanmış Havucun Fizikokimyasal Özelliklerine Etkisi Ş ÖZTÜRK, EN GEÇER Aydın Gastronomy 7 (2), 173-186, 2023 | | 2023 |
| AN ALTERNATIVE EDIBLE OIL SOURCE; SESAME OIL E Tanrıverdi, Z Aksit, Ş Öztürk, M Güllü Agricultural Research, 2022 | | 2022 |
Aslıhan DemirdövenTokat Gaziosmanpasa UniversityVerified email at gop.edu.tr
