La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador)(The Chicha, Gastronomic and Ritual Product: Case Chorro De Quevedo (Colombia … F Castilla Corzo, CA Burbano Argoti, D Salazar Duque Turismo y Sociedad 26, 2020 | 15 | 2020 |
Identificación histórica, geográfica y cultural en la elaboración de dulces tradicionales de Valledupar: un acercamiento para su conocimiento técnico F Castilla-Corzo, JC Quintero-Araujo, D Vernot, I Sotelo-Díaz Perspectivas en Nutrición Humana 19 (2), 209-223, 2017 | 7 | 2017 |
Sancocho de mico. Relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP) FC Corzo | 2* | 2018 |
Alimentación, posesión diabólica y exorcismo. FC Corzo Albertus Magnus 13 (1), 2022 | | 2022 |
Alimentación, posesión diabólica y exorcismo.: Aportes hacia el entendimiento del demonio y su proceder desde la literatura católica FC Corzo Revista Albertus Magnus 13 (1), 2022 | | 2022 |
Historical, geographical and cultural identification in the production of traditional Valledupar candies: an approach for technical knowledge. F Castilla Corzo, JC Quintero Araujo, D Vernot, I Sotelo Díaz | | 2017 |
Homogeneización, género e identidad en las cocinas de Colombia FC Corzo, D Vernot Cultura en, 59, 2017 | | 2017 |
Sancocho de mico: relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP) F Castilla Corzo Universidad de La Sabana, 0 | | |
Identificación histórica, geográfica y cultural en la producción de dulces tradicionales de Valledupar: una aproximación al conocimiento técnico F Castilla Corzo, JC Quintero Araujo, D Vernot, I Sotelo Diaz Perspectivas en Nutrición Humana, 0 | | |