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Natali Alcântara Brandão
Natali Alcântara Brandão
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Title
Cited by
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Year
Chia (Salvia hispanica L.) cookies: physicochemical/microbiological attributes, nutrimental value and sensory analysis
N Alcântara Brandão, M Borges de Lima Dutra, AL Andrade Gaspardi, ...
Journal of food measurement and characterization 13, 1100-1110, 2019
172019
Taro [Colocasia esculenta (L.) Schott]: a critical review of its nutritional value and potential for food application
NA BRANDÃO, BL TAGLIAPIETRA, MTPS CLERICI
Food Science and Technology 43, 2023
2023
TECNOLOGIA SOCIAL PARA O PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: AVALIAÇÃO, DIMENSIONAMENTO E APLICAÇÃO
P Campelo, GC Nascimento, MTP da Silva Clerici, CA Hayashi, ...
Revista Ensaios Pioneiros 7 (1), 2023
2023
TARO RHIZOMES [COLOCASIA ESCULENTA (L.) SCHOTT]: NUTRITIONAL PROPERTIES
NA BRANDÃO, RS REYES, BL TAGLIAPIETRA, GC NASCIMENTO, ...
Galoá, 2023
2023
EXTRUDED TARO [COLOCASIA ESCULENTA (L.) SCHOTT] FLOUR: POTENTIAL USE AS A THICKENER IN FOODS FOR SPECIAL DIETS
NA BRANDÃO, RS REYES, BL TAGLIAPIETRA, GC NASCIMENTO, ...
Galoá, 2023
2023
POTENTIAL USE OF BRAZILIAN SEAWEED SARGASSUM IN EXTRUDED RICE FLOUR SNACKS
BL TAGLIAPIETRA, RS REYES, GC NASCIMENTO, NA BRANDÃO, ...
Galoá, 2023
2023
POTATO FLOUR OF THE ORCHESTRA VARIETY (Solanum Tuberosum L. cv. Orchestra): NUTRITIONAL PROPERTIES
NA BRANDÃO, BL TAGLIAPIETRA, RS REYES, GC NASCIMENTO, ...
Galoá, 2023
2023
POTATO EXTRUDATES (Solanum Tuberosum L. cv. Orchestra): TECHNOLOGICAL PROPERTIES
NA BRANDÃO, BL TAGLIAPIETRA, RS REYES, GC NASCIMENTO, ...
Galoá, 2023
2023
Effect of packaging characteristics on the consumer decision-making process of extra virgin olive oils: Efecto de las características del envase en el proceso de decisión del …
BG de Melo, MB de Lima Dutra, NA Brandão
South Florida Journal of Development 2 (3), 4591-4608, 2021
2021
ASSOCIAÇÃO DE PALAVRAS NA AVALIAÇÃO SENSORIAL DE NÉCTARES DE UVA PELO MÉTODO OPEN-ENDED
BG de Melo, NA Brandão, JB Rosa, NB Goto, MH Miyamoto, ...
8ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do …, 2016
2016
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE AMOSTRAS COMERCIAIS DE LEITE CONDENSADO
ALA Gaspardi, J Michelli, CG de Pontes, L de Andrade Oliveira, ...
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 70 (6), 295-300, 2015
2015
Sensory evaluation of commercial samples of condensed milk.
ALA Gaspardi, J Michelli, CG Pontes, LA Oliveira, NA Brandão, ...
2015
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–12