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| Propiedades de superficie en frutas recubiertas con biopolímeros: revisión DC Moncayo Martinez, G Buitrago Hurtado, NA Algecira Enciso Ingeniería e Investigación; Vol. 33, núm. 3 (2013); 11-16 Ingeniería e …, 2013 | 33* | 2013 |
| Efecto del proceso de malteado en la calidad y estabilidad de una bebida de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y mango (Mangifera indica) NC Forero, YN Salgado, DC Moncayo, SP Cote Agroindustrial Science 6 (1), 77-83, 2016 | 18 | 2016 |
| Evaluation of a predictive model to configure an active packaging with moisture adsorption for fresh tomato G Agudelo-Rodríguez, D Moncayo-Martínez, DA Castellanos Food Packaging and Shelf Life 23, 100458, 2020 | 13 | 2020 |
| Películas comestibles a base de un biopolímero tipo dextrana DC Moncayo-Martínez, G Buitrago-Hurtado, NA Algecira-Enciso Agronomía Colombiana 34 (1Supl), S107-S109, 2016 | 11 | 2016 |
| Desarrollo de un recubrimiento comestible a partir de un biopolímero para prolongar la vida útil de frutas frescas DC Moncayo Martínez Universidad Nacional de Colombia, 2013 | 11 | 2013 |
| Development of an antimicrobial packaging system for fresh cape gooseberry (Physalis peruviana L.) fruits LA Cortés, DC Moncayo, DA Castellanos Food Packaging and Shelf Life 38, 101113, 2023 | 4 | 2023 |
| Procesos agroindustriales en mora de Castilla A Díaz Ortiz, CI Ochoa Martínez, C Vélez Pasos, AA Ayala Aponte, ... Universidad Nacional de Colombia, 2022 | | 2022 |
| Procesos agroindustriales en piña md2 A Díaz Ortiz, CI Ochoa Martínez, C Vélez Pasos, AA Ayala Aponte, ... Universidad Nacional de Colombia, 2022 | | 2022 |
| Procesos agroindustriales en aguacate cv. Hass DA Castellanos Espinosa, DC Moncayo Martínez, AI Rada Bula, ... Universidad Nacional de Colombia, 2022 | | 2022 |
| Developing Boyaca's traditional soups as frozen, vacuum-packed products/Desarrollo de sopas tipicas boyacenses empacadas al vacio y congeladas. SPC Daza, JAB Chivara, DCM Martinez Cuadernos de Administración 36 (68), 3-14, 2020 | | 2020 |
| Developing Boyacá's traditional soups as frozen, vacuum-packed products SP Cote Daza, JA Barón Chivara, DC Moncayo Martínez Cuadernos de Administración, 2020, vol. 36, num. 68, p. 3-13, 2020 | | 2020 |
| Desarrollo de sopas típicas boyacenses empacadas al vacío y congeladas SP Cote Cuadernos de Administración 36 (68), 3-13, 2020 | | 2020 |
| 4. Usos potenciales de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) en la industria alimentaria NC Forero, SPC Daza, DCM Martínez, GHG Blair | | 2016 |
| SIMULACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN DE LA CUENCA DE LA QUEBRADA SAN LUIS CMR CASTILLO, DCM MARTÍNEZ | | |
Diego Alberto CastellanosAssistant Professor. Universidad Nacional de ColombiaDirección de correo verificada de unal.edu.co
