| Ekmeklik Un Kalite Parametreleri Arasındaki İlişkiler MS Yılmaz, R Meral ADYÜTAYAM, 33-45, 2019 | 4 | 2019 |
| Fonio (Digitaria Spp.) And Its Potential for Use in Foods MS YILMAZ Some Novel Applications in The Food Industry 1, 105-124, 2023 | 1 | 2023 |
| Diyet Lifleri: Tanımı, Türleri ve Gıda Endüstrisi’nde Kullanımları MS YILMAZ OKU Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 7 (2), 924-952, 2024 | | 2024 |
| GIDA SEKTÖRÜ İÇİN ALTERNATİF BİR TAHIL OLARAK FONİONUN (Digitaria Spp.) ÖZELLİKLERİ MS YILMAZ ADYUTAYAM 11 (2), 47-57, 2023 | | 2023 |
| Gıda Ürünlerinin İşlenme Seviyelerine Göre Sınıflandırılması: NOVA Sistemı̇ ve Ultra İşlenmiş Gıdaların İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri MS YILMAZ Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi 4 (2 …, 2023 | | 2023 |
| Firik Üretim Teknikleri ve Fonksiyonel Özellikleri MS YILMAZ, A YILDIRIM Harran University Journal of Engineering 5 (12), 109-121, 2020 | | 2020 |
| Balık protein tozunun ekmek üretiminde kullanımı MS YILMAZ ADYUTAYAM Dergisi 7 (2), 18-26, 2019 | | 2019 |
| FARKLI EKMEKLİK UNLARIN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ MS YILMAZ T.C. VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ …, 2019 | | 2019 |
Raciye MeralGıda Mühendisliği Bölümü, Yüzüncü Yıl ÜniversitesiVerified email at yyu.edu.tr
