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Citas | 1284 | 686 |
Índice h | 19 | 14 |
Índice i10 | 27 | 22 |
Coautores
- María Elvira Zúñiga HansenPontificia Universidad Católica de ValparaísoDirección de correo verificada de creas.cl
- Jacqueline Concha OlmosUniversidad de ValparaísoDirección de correo verificada de uv.cl
- Claudia Victoria Altamirano GomezPontificia Universidad Católica de ValparaisoDirección de correo verificada de pucv.cl
- Araceli OlivaresCentro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREASDirección de correo verificada de creas.cl
- Andres Cordova SuarezPontificia Universidad Católica de ValparaisoDirección de correo verificada de pucv.cl
- Carolina Luisa Astudillo CastroPontificia Universidad Católica de ValparaísoDirección de correo verificada de pucv.cl
- Juan M. Lema. Orcid:156162584CRETUS- Department of Chemical Engineering. Universidade de Santiago de Compostela, SpainDirección de correo verificada de usc.es
- Pedro ValenciaUniversidad Técnica Federico Santa MaríaDirección de correo verificada de usm.cl
- caroline weinsteinUniversidad de ValparaísoDirección de correo verificada de uv.cl
- José Ricardo Pérez CorreaProfessor in Chemical Engineering, Pontificia Universidad Católica de ChileDirección de correo verificada de ing.puc.cl
- René Ruby-FigueroaPrograma Institutional de Fomento A la Investigación, Desarrollo e Innovación (PIDi), UniversidadDirección de correo verificada de utem.cl
- Daniel Franco RuizInvestigador Centro Tecnologico de la CarneDirección de correo verificada de ceteca.net
- L. PastranaInternational Iberian Nanotechnology LaboratoryDirección de correo verificada de uvigo.es
- Nurmahani MohdMaidinLecturer, School of Food Science and Technology, Universiti MalaysiaDirección de correo verificada de umt.edu.my
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Carmen Soto
Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables
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