‪Esra Kanoğlu‬ - ‪Google Scholar‬

Get my own profile

Cited by

	All	Since 2019
Citations	5	5
h-index	2	2
i10-index	0	0

0

4

2

202220232 3

Co-authors

DAMLA BAYLAN KALAYCIİstanbul Medeniyet ÜniversitesiVerified email at hbv.edu.tr
Menekşe CÖMERTAnkara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Doç.Dr.Verified email at hbv.edu.tr
Fulya SarperAnkara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları BölümüVerified email at hbv.edu.tr
İlkay YılmazDoç.Dr

Esra Kanoğlu

Esra Kanoğlu

Başkent Üniversitesi

Verified email at baskent.edu.tr

Turizm Gastronomi ve Mutfak Sanatları


Title Sort by citations Sort by year Sort by title	Cited by Cited by	Year
Gastronomik Açıdan Adana İli Yöresel Yemeklerinin Restoranlarda Uygulanabilirliği Üzerine Bir Çalışma FS Esra KANOĞLU Sosyal ve Beşeri Bilimlerde Güncel Araştırmalar-I, 35-74, 2022	3	2022
Bolu’da Düzenlenen Yayla Şenliklerinde Yapılan Yemekler ve Değişimler (Meals and Changes at the Highland Festivals in Bolu) DB KALAYCI, E KANOĞLU Journal of Tourism & Gastronomy Studies 9 (Special Issue 5), 427-441, 2021	2	2021
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Sürdürülebilirlik Kavramına İlişkin Algılarının Metafor Analizi Aracılığıyla Değerlendirmesi E KANOĞLU 5. Uluslararası Sanat ve Tasarım Eğitimi Sempozyumu, 2023		2023
Şalgam Suyu E KANOĞLU Alkolsüz İçecek Bilgisi, 225-240, 2023		2023
Covid-19 Dönemi Zincir Yiyecek İçecek İşletmelerinde Tedarik Sıkıntıları ve Çözüm Önerileri (Supply Problems and Solution Suggestions in Chain Food and Beverage Businesses … M CÖMERT, E KANOĞLU Journal of Tourism & Gastronomy Studies 10 (3), 2069-2088, 2022		2022
Studies to Reduce Food Loss in Tourism EK İlkay YILMAZ, Nurten BEYTER Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism, 485-500, 2021		2021

The system can't perform the operation now. Try again later.

Articles 1–6