| Estudio y aplicación de nuevos procesos para la mejora de la elaboración de vinos tintos en zonas de clima cálido CL Melero Estudio y aplicación de nuevos procesos para la mejora de la elaboración de …, 2009 | 23* | 2009 |
| Impact of the genetic improvement of fermenting yeasts on the organoleptic properties of beer A Astola, E Durán-Guerrero, AB Díaz, C Lasanta, R Castro European Food Research and Technology 249 (7), 1677-1687, 2023 | 6 | 2023 |
| Una experiencia integral de ensenanza-aprendizaje de la comunicación del vino en la universidad de Cádiz JG Benítez, LB Eyzaguirre, PPM Dueñas, CS Robles, CL Melero Contenidos innovadores en la universidad actual, 349-362, 2014 | 4 | 2014 |
| Co-fermentation of lactic acid bacteria and S. cerevisiae for the production of a probiotic beer: Survival and sensory and analytical characterization A Domínguez-Tornay, AB Díaz, C Lasanta, E Durán-Guerrero, R Castro Food Bioscience 57, 103482, 2024 | 3 | 2024 |
| Aprendiendo a comunicar el vino: Un proyecto integral de Enología y Comunicación J Gómez Benítez, C Lasanta Melero, LI Benítez Eyzaguirre, ... Universidad de Cádiz, 2013 | 2 | 2013 |
| La necesidad de incorporar las competencias de comunicación en la formación de los enólogos JG Benítez, CL Melero, LB Eyzaguirre BIO Web of Conferences 9, 03006, 2017 | 1 | 2017 |
| Acidification of musts in warm regions with tartaric acid and calcium sulfate at industrial scale J Gómez, C Lasanta, LM Cubillana-Aguilera, JM Palacios-Santander, ... BIO Web of Conferences 5, 02007, 2015 | 1 | 2015 |
| Influence of treatment with chelating-type ion exchange resins on the physical-chemical and sensory characteristics of aged wine vinegars C Lasanta Melero, L Vega Espinar, J Gómez Benítez, I Caro Pina | | 2023 |
| Elaboración de vinos de crianza biológica de grado alcohólico reducido en el sur de España. Resultados actuales y perspectivas de futuro C Lasanta Melero, J Moreno, R Muñoz-Castells, R Arnedo, P Medina, ... | | 2023 |
| Development and Characterization of Probiotic Beers with Saccharomyces boulardii as an Alternative to Conventional Brewer’s Yeast AB Díaz Sánchez, E Durán Guerrero, S Valiente, R Castro Mejías, ... MDPI, 2023 | | 2023 |
| Influence of prefermentative cold maceration on the chemical and sensory properties of red wines produced in warm climates C Lasanta Melero, C Cejudo Bastante, J Gómez Benítez, I Caro Pina | | 2023 |
| Influencia de la reducción del grado alcohólico en los vinos de crianza biológica sobre sus características físico-químicas y sensoriales. Primeros resultados C Lasanta Melero, R Muñoz-Castells, J Gómez, J Moreno EDP Sciences, 2023 | | 2023 |
| Influencia del tratamiento con resinas de intercambio iónico tipo quelante sobre las características físico-químicas y sensoriales de vinagres de vino envejecidos C Lasanta Melero, L Vega Pasquín, J Gómez Benítez, I Caro Pina EDP Sciences, 2023 | | 2023 |
| Crianza bajo velo de flor de vinos con un contenido en Etanol próximo al 14%(V/V): primeros resultados RM Castells, CL Melero, JCG García, MTA Jiménez, JM Garcia, J Moreno XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros; IV Congreso …, 2023 | | 2023 |
| From the Raw Materials to the Bottled Product: Influence of the Entire Production Process on the Organoleptic Profile of Industrial Beers AB Díaz Sánchez, E Durán Guerrero, C Lasanta Melero, R Castro Mejías MDPI, 2022 | | 2022 |
| Preliminary Study of Enological Potential and Volatile Compounds of Tintilla de Rota Somatic Variant Grown in a Warm Climate C Lasanta Melero, A Amores Arrocha, I Caro Pina, P Sancho Galán MDPI, 2022 | | 2022 |
| La necesidad de incorporar las competencias de comunicacion en la formaci on de los en ologos/The need of incorporating the communication skills in the oenologists training JG Benıtez, CL Melero, LB Eyzaguirre BIO Web of Conferences 9, 03006, 2017 | | 2017 |
| Chemical modeling for pH prediction of acidified musts with gypsum and tartaric acid in warm regions J Gómez Benítez, C Lasanta Melero, JM Palacios Santander, ... ELSEVIER, 2015 | | 2015 |
| Aprendizaje a distancia del analisis sensorial de vinos J Gómez Benítez, C Lasanta Melero, MA Cobo Heredia | | 2014 |
| Una experiencia integral de enseñanza-aprendizaje de la comunicación del vino en la Universidad de Cádiz J Gómez Benítez, LI Benítez Eyzaguirre, PP Marín Dueñas, ... Mac Graw Hill Education DL, 2014 | | 2014 |
