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Índice h | 21 | 20 |
Índice i10 | 40 | 40 |
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Coautores
- ERICK ALMEIDA ESMERINOFederal Rural University of Rio de JaneiroE-mail confirmado em ufrrj.br
- Tatiana Colombo PimentelFederal Institute of ParanáE-mail confirmado em ifpr.edu.br
- Renata Dias de Mello Castanho AmboniUniversidade Federal de Santa CatarinaE-mail confirmado em ufsc.br
- Adriano Gomes da CruzProfessor do IFRJE-mail confirmado em ifrj.edu.br
- Celso Fasura BalthazarDepartment of Food Science, State University of CampinasE-mail confirmado em unicamp.br
- Marília MiottoProfessora, Universidade Federal de Santa CatarinaE-mail confirmado em ufsc.br
- Clara Mariana Gonçalves LimaFood Engineer | M.Sc. in Food Science | Ph.D. student in Food ScienceE-mail confirmado em dac.unicamp.br
- Edna Regina AmantePesquisador visitante Sênior - Universidade Federal do ParáE-mail confirmado em ufsc.br
- Carmen Maria Olivera MüllerProfessora de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Santa CatarinaE-mail confirmado em ufsc.br
- Guilherme de Souza HassemerE-mail confirmado em aluno.uricer.edu.br
- JULIANO DE DEA LINDNERFederal University of Santa Catarina (UFSC)E-mail confirmado em ufsc.br
- Sofia Grechi GarciaINRAEE-mail confirmado em inrae.fr
- Fabio Seigi MurakamiProfessor Universidade Federal do ParanáE-mail confirmado em ufpr.br
- Fabiani Cristina de Oliveira SantanaIFSCE-mail confirmado em aluno.ifsc.edu.br
- Jose Carlos Cunha PetrusProfessor de Processos de Separação com Membranas, Universidade Federal de Santa CatarinaE-mail confirmado em enq.ufsc.br
- Daniel GranatoProfessor of Functional Foods - University of LimerickE-mail confirmado em ul.ie
- Filomena NazzaroIstituto di Scienze dell'Alimentazione, ISA-CNRE-mail confirmado em isa.cnr.it
- Brunna C. B. BoaventuraProfessor, Federal University of Santa Catarina, Department of NutritionE-mail confirmado em ufsc.br