| Pengaruh Waktu dan Suhu Pengeringan Menggunakan Pengering Kabinet dalam Pembuatan MOCAF (Modified Cassava Flour) dengan Fermentasi Ragi Tape A Aisah, N Harini, D Damat Food Technology and Halal Science 4 (2), 172-191, 2021 | 28 | 2021 |
| Characterization of Edible Film from Starch of Taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) with Addition of Chitosan on Dodol Substituted Seaweed (Eucheuma cottonii L.) Y Wulandari, N Harini, W Warkoyo Food Technology and Halal Science Journal 1 (1), 22-32, 2018 | 16 | 2018 |
| Analisis Pengendalian Kualitas Produk Pengalengan Ikan Dengan Metode Statistical Quality Control (Studi Kasus : Pada CV. Pasific Harvest) MA Putri, C Chameloza, R Anggriani Food Technology and Halal Science 4 (2), 109-123, 2021 | 13 | 2021 |
| Karakterisasi Fisikokimia dan Organoleptik Stik dengan Formulasi Tepung Lemon (Citrus limon L) dan Pati Jahe Merah (Zingiber officinale var Rubrum) NA Verenzia, S Sukardi, M Mujianto, M Wachid Food Technology and Halal Science 5 (1), 93-108, 2022 | 9 | 2022 |
| Karakteristik Kimia dan Organoleptik Biskuit dengan Penambahan Tepung Kacang Kedelai (Glycine max) dan Tepung Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus costaricensis) D Puspita, N Harini, S Winarsih Food Technology and Halal Science Journal 4 (1), 52-65, 2021 | 9 | 2021 |
| Kajian Sifat Fisikokimia Permen Jelly oleh Tiga Varietas Jahe (Zingiber officinale) dan Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Karagenan dari Rumput Laut (Eucheuma cottoni) MA Saputra, N Harini, R Anggriani Food Technology and Halal Science Journal 3 (2), 110-128, 2020 | 9 | 2020 |
| Studi Pembuatan Minuman Serbuk Ekstrak Mawar Merah dengan Metode Foam Mat Drying N Rahmawati, EA Saati, M Wachid, HA Manshur Food Technology and Halal Science Journal 3 (1), 88-101, 2020 | 9 | 2020 |
| Study of Physical Characteristic, Water Vapor Transmission Rate and Inhibition Zones of Edible Films from Aloe vera (Aloe barbadensis) Incorporated with Yellow Sweet Potato … N Rahmiatiningrum, W Warkoyo, S Sukardi Food Technology and Halal Science Journal 2 (2), 113-121, 2019 | 9 | 2019 |
| Karakteristik Tingkat Kematangan Buah Kopi Robusta (Coffea canephora A. Froehner) dan Buah Kopi Arabika (Coffea arabica Linnaelus) Terhadap Mutu Cita Rasa Seduhan Kopi IN Alam, W Warkoyo, DD Siskawardani Food Technology Halal and Science Journal 5 (2), 169-185, 2022 | 8 | 2022 |
| Kajian Pembuatan Beras Analog Berbasis Tepung Komposit dengan Penambahan Konsentrasi Bubur Rumput Laut (Gracilaria sp.) dan Gliserol Monostearat D Damat, RA Natazza, VA Wahyudi Food Technology and Halal Science Journal 3 (2), 174-187, 2020 | 8 | 2020 |
| Kajian Karakteristik Fisik dan Mekanik Edible Film Berbasis Pati Umbi Suweg (Amorphophallus paeoniifolius) dengan Variasi Konsentrasi Lilin Lebah ELD Safitri, W Warkoyo, R Anggriani Food Technology and Halal Science Journal 3 (1), 57-70, 2020 | 8 | 2020 |
| The Effect of Aloe vera and Glycerol Addition on Edible Film of Lesser Yam Starch (Dioscorea esculenta L. Burkill) DD Siskawardani, W Warkoyo, AAP Siwi Food Technology and Halal Science Journal 3 (1), 26-33, 2020 | 7 | 2020 |
| PEMBUATAN COOKIES SUBSTITUSI TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta (L) Schot) DAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera Lamk) DY Ardianti, R Anggriani, S Sukardi Food Technology and Halal Science Journal 2 (1), 85-96, 2019 | 7 | 2019 |
| Karakteristik Kimia dan Sensori Minuman Instan Kombucha dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Berdasarkan Konsentrasi Gula dan Lama Fermentasi A Naufal, N Harini, DN Putri Food Technology Halal and Science Journal 5 (2), 137-153, 2022 | 6 | 2022 |
| Karakteristik Edible Film Berbasis Pati Bentul (Colacasia Esculenta (L) Schoott) dengan Penambahan Gliserol dan Filtrat Kunyit Putih (Curcuma zedoaria Rosc) CI Putri, W Warkoyo, DD Siskawardani Food Technology and Halal Science 5 (1), 109-124, 2022 | 6 | 2022 |
| Karakteristik Fisikokimia Fruit Leather Apel Manalagi (Malus sylvestris) dengan Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea) dan Gum Arab SRP Putri, EA Saati, D Damat Food Technology and Halal Science 5 (1), 15-31, 2022 | 6 | 2022 |
| Efektivitas Ekstrak Daun Mangga Dengan Etanol 96% Sebagai Pengawet Alami Terhadap Masa Simpan Ikan Lemuru Pada Suhu Rendah BH Syihab, D Damat, JS Utomo Food Technology and Halal Science 4 (2), 224-236, 2021 | 6 | 2021 |
| Karakter Fisikokimia Agar-Agar dari Rumput Laut (Gracilaria sp.) dengan Variasi Air Kelapa dan Lama Ekstraksi S Berliana, N Harini, R Anggriani Food Technology and Halal Science Journal 3 (2), 102-109, 2020 | 6 | 2020 |
| UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ETIL ASETAT DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) DAN UJI BILANGAN PEROKSIDA-NYA TERHADAP MINYAK GORENG CURAH VA Wahyudi, AN Aini, D Puspita, ARK Dewi Food Technology and Halal Science Journal 1 (1), 55-63, 2018 | 6 | 2018 |
| Pengaruh Proporsi Penambahan Pati Ganyong (Canna edulis Ker.) Terhadap Sifat Fisiko Kimia Serta Tingkat Kesukaan Cookies SP Rosania, S Sukardi, S Winarsih Food Technology Halal and Science Journal 5 (2), 186-205, 2022 | 5 | 2022 |
