‪Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian‬

Cited by

	All	Since 2019
Citations	201	187
h-index	8	8
i10-index	8	8

201820192020202120222023202414 20 41 34 47 39 6

Co-authors

Arief Rakhman AffandiProgram Studi Teknologi Pangan Universitas PGRI SemarangVerified email at upgris.ac.id
Ulfah AmaliaDiponegoro UniversityVerified email at live.undip.ac.id
Y.S. DarmantoDiponegoro UniversityVerified email at live.undip.ac.id
Sri HartatiUniversitas Veteran Bangun Nusantara SukoharjoVerified email at univetbantara.ac.id
Catur Budi HandayaniUniversitas Veteran Bangun NusantaraVerified email at univetbantara.ac.id
novian wely asmoroUniversitas Veteran Bangun NusantaraVerified email at univetbantara.ac.id
Retno Ayu KurniasihUniversitas DiponegoroVerified email at live.undip.ac.id
Nela Agustin Kusuma WardaniLecturer of food science, Akademi Analis Farmasi dan Makanan Putra Indonesia MalangVerified email at pimedu.ac.id
Lukita PurnamayatiUniversitas DiponegoroVerified email at live.undip.ac.id
Rizky Muliani Dwi UjiantiUniversitas PGRI SemarangVerified email at upgris.ac.id
Sumardianto SumardiantoDiponegoro UniversityVerified email at live.undip.ac.id
M. Khoiron FerdiansyahUniversitas PGRI SemarangVerified email at upgris.ac.id
Putut Har RiyadiDiponegoro UniversityVerified email at live.undip.ac.id
Rianita PramitasariAtma Jaya Catholic University of IndonesiaVerified email at atmajaya.ac.id
Iffah MuflihatiProgram Studi Teknologi Pangan, Universitas PGRI SemarangVerified email at upgris.ac.id
Sudarminto Setyo YuwonoUniversitas BrawijayaVerified email at ub.ac.id
Priyanto TriwitonoUGM - Universitas Gadjah MadaVerified email at ugm.ac.id
Meda CantiUniversitas Katolik Indonesia Atma JayaVerified email at atmajaya.ac.id
Dyah Ayu WidyastutiPendidikan Biologi Universitas PGRI SemarangVerified email at upgris.ac.id
AfriyantiLecturer of Food Science and Technology, Universitas Veteran Bangun Nusantara SukoharjoVerified email at univetbantara.ac.id

Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian

Universitas PGRI Semarang

Verified email at upgris.ac.id - Homepage

food technology


Title Sort by citations Sort by year Sort by title	Cited by Cited by	Year
Karakteristik fisik dan organoleptik produk mocatilla chips dari tepung mocaf dan jagung NW Asmoro, S Hartati, CB Handayani Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 1 (1), 63-70, 2017	29	2017
Potensi ekstrak umbi bawang dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.) dalam mencegah ulcerative colitis pada mencit yang diinduksi DSS (Dextran Sulphate Sodium) POB Dayak, BE In, PUC In Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 2 (1), 2018	22	2018
Karakteristik kimia, fisik, dan sensori ikan bandeng presto dengan lama pemasakan yang berbeda RA Kurniasih Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 1 (2), 13-20, 2017	19	2017
Enzim α-Amilase inhibitor pada ekstrak air kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) untuk penanggulangan diabetes melitus NAK Wardani Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 1 (2), 50-59, 2017	16	2017
Kajian Penggunaan Spinner Terhadap Komposisi Kimia Wader Krispi (Study of Using Spinner Machine to The Chemical Composition of Wader Crispy) EN Dewi, U Amalia, L Purnamayati Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 1 (2), 2017	15	2017
Produksi bersih pada industri pangan berbasis perikanan RMD Ujianti Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 1 (1), 28-36, 2017	13	2017
Pengaruh Penambahan Lumatan Daging Ikan Kembung (Rastrelliger sp.), Nila (Oreochromis niloticus), dan Bandeng (Chanos chanos forsk) Terhadap Karakteristik Mie Kering … IP Kencana, YS Darmanto, S Sumardianto Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 2 (1), 53-62, 2018	10	2018
Di Pasir Pengaraian Kabupaten Rokan Hulu Riau UKAMI Ulang Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 1 (1), 2017	10	2017
Aplikasi metode TTSR (Tekanan Tinggi Suhu Rendah) dalam pengolahan bandeng duri lunak PH Riyadi Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 2 (1), 13-24, 2018	8	2018
Efektivitas penambahan kitosan dan ekstrak jeruk nipis dalam pembuatan antimicrobial edible coating dan aplikasinya pada fresh-cut jambu biji kristal AD Sofa, AR Affandi Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 2 (1), 82-90, 2018	8	2018
Aktivitas antibakteri peptida kasein susu kambing hidrolisis oleh papain terhadap Pseudomonas aeruginosa D Lestari, VV Soesilo J Ilmu Pangan dan Has Pertan 1, 81-92, 2017	8	2017
Pengembangan Minuman Kedelai Hitam untuk Ibu Menyusui R Pramitasari Jurnal Ilmu Pangan Dan Hasil Pertanian 1 (1), 1-10, 2017	6	2017
Kajian Sifat Antibakteri Emulsifier Monolaurin yang Dihasilkan dari Reaksi Kimiawi dan Enzimatis AR Affandi Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 1 (2), 93-99, 2017	6	2017
Penjernihan nira tebu dan nira sorgum menggunakan proses sentrifugasi dengan penambahan adsorben DY Ali, SS Yuwono, N Istianah J. Ilmu Pangan dan Has. Pertan 2 (1), 63-71, 2018	5	2018
Perlakuan pada roti gandum untuk menurunkan indeks glikemiknya I Muflihati Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 1 (2), 37-49, 2017	5	2017
Peningkatan Kandungan Protein Mi Instan dari Substitusi Tepung Jagung dengan Tepung Kacang Hijau M Canti, S Anggrahini, P Triwitono Jurnal Ilmu Pangan Dan Hasil Pertanian 2 (1), 1, 2018	4	2018
Pengaruh penambahan karagenan terhadap sifat fisikokimia otak-otak ikan lele dumbo (Clarias gariepenus) D Saputro, TW Agustini, L Rianingsih Jurnal Ilmu Pangan Dan Hasil Pertanian 2 (1), 25-33, 2018	4	2018
Pengaruh konsumsi serat pangan barley pada metabolisme lipid MK Ferdiansyah Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 2 (1), 72-81, 2018	3	2018
Deteksi Molekuler Mikroorganisme Patogen pada Bahan Pangan dengan Metode RT-PCR DA Widyastuti, F Nurdyansyah Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 1 (1), 80-89, 2017	3	2017
Pemanfaatan limbah hasil perikanan: lem ikan berbahan baku sisik ikan yang berbeda DK Sari, YS Darmanto, U Amalia Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 1 (2), 60-71, 2017	3	2017

The system can't perform the operation now. Try again later.

Articles 1–20

Citations per year

Duplicate citations

Merged citations

Add co-authorsCo-authors

Follow

Cited by

Co-authors