| Total bakteri asam laktat, pH, keasaman, citarasa dan kesukaan yogurt drink dengan penambahan ekstrak buah belimbing AN Al-Baarri Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 3 (1), 2013 | 118 | 2013 |
| Total asam, viskositas, dan kesukaan pada yoghurt drink dengan sari buah mangga (Mangifera indica) sebagai perisa alami MD Harjiyanti, YB Pramono, S Mulyani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 2 (2), 104-107, 2013 | 105 | 2013 |
| Nilai pH, total padatan terlarut, dan sifat sensoris yoghurt dengan Penambahan ekstrak bit (Beta vulgaris L.) N Ismawati, N Nurwantoro, YB Pramono Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 5 (3), 2017 | 75 | 2017 |
| Nilai pH, viskositas, dan tekstur yoghurt drink dengan penambahan ekstrak salak pondoh (Salacca zalacca) YC Setianto, YB Pramono, S Mulyani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 3 (3), 2016 | 69 | 2016 |
| Nilai pH, kekentalan, citarasa, dan kesukaan pada susu fermentasi dengan perisa alami jambu air (Syzygium Sp) A Purbasari, SBM Abduh Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 3 (4), 2013 | 49 | 2013 |
| Pengaruh edible coating dengan konsentrasi berbeda terhadap kadar protein, daya ikat air dan aktivitas air bakso sapi selama masa penyimpanan HS Arief, YB Pramono, VP Bintoro Animal Agriculture Journal 1 (2), 100-108, 2012 | 46 | 2012 |
| Lactose and reduction sugar concentrations, pH and the sourness of date flavored yogurt drink as probiotic beverage AI Hartati Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1 (1), 2012 | 45 | 2012 |
| Sifat fisik, organoleptik, dan kesukaan yogurt drink dengan penambahan ekstrak buah nangka N Azizah, YB Pramono, SBM Abduh Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 2 (3), 2013 | 42 | 2013 |
| Pengaruh marinasi ekstrak kulit nenas (Ananas Comocus L. Merr) pada daging itik tegal betina afkir terhadap kualitas keempukan dan organoleptik M Zulfahmi, YB Pramono, A Hintono Jurnal Pangan dan Gizi 4 (2), 2014 | 37 | 2014 |
| Pemanfaatan Limbah T ulang Kaki Kambing sebagai Sumber Gelatin dengan Perendaman Menggunakan Asam Klorid R Juliasti, YB Pramono Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 4 (1), 2016 | 34 | 2016 |
| Meat characteristic of crossbred local chicken fed inulin of dahlia tuber and Lactobacillus sp. ZH Abdurrahman, YB Pramono, N Suthama Media Peternakan 39 (2), 2016 | 33 | 2016 |
| Kadar air, tanin, warna dan aroma off-flavour minuman fungsional daun sirsak (Annona muricata) dengan berbagai konsentrasi jahe (Zingiber officinale) YSA Mawardi, YB Pramono, BE Setiani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 5 (3), 2016 | 30 | 2016 |
| Pengkayaan serat pada pembuatan biskuit dengan substitusi tepung ubi jalar kuning (Ipomea batatas L.) AN Jagat, YB Pramono, N Nurwantoro Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (2), 2017 | 27 | 2017 |
| Efek Pemanfaatan Karaginan Sebagai Edible Coating Terhadap pH, Total Mikroba Dan H2S Pada Bakso Selama Penyimpanan 16 Jam A Chrismanuel, YB Pramono, BE Setiani Animal Agriculture Journal 1 (2), 286-292, 2012 | 27 | 2012 |
| Feeding effect of inulin derived from dahlia tuber combined with Lactobacillus sp. on meat protein mass of crossbred kampong chicken ZH Abdurrahman, YB Pramono, N Suthama Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture 41 (1), 2016 | 26 | 2016 |
| Pengaruh edible coating dengan konsentrasi berbeda terhadap tekstur, warna, dan kekenyalan bakso sapi MA Mahbub, YB Pramono, S Mulyani Animal Agriculture Journal 1 (2), 177-185, 2012 | 26 | 2012 |
| Kadar protein dan keempukan nugget ayam dengan berbagai level substitusi hati ayam broiler DA Wijayanti, A Hintono, YB Pramono Animal agriculture journal 2 (1), 295-300, 2013 | 25 | 2013 |
| The effect of supplementation garlic oil as an antibacterial activity and salting time on the characteristics of salted egg PW Harlina, MM Hu, AM Legowo, YB Pramono Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1 (4), 2012 | 25 | 2012 |
| Pengaruh substitusi tepung terigu dengan tepung pisang kepok (Musa acuminata l.) terhadap kadar protein, kadar serat, daya kembang, dan mutu hedonik bolu kukus ZO Ramadhani, B Dwiloka, YB Pramono Jurnal Teknologi Pangan 3 (1), 80-85, 2019 | 24 | 2019 |
| Resistensi pelelehan, over-run, dan tingkat kesukaan es krim vanilla yang terbuat dari bahan utama kombinasi krim susu dan santan kelapa M Masykuri, YB Pramono, D Ardilia Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1 (3), 2012 | 24 | 2012 |
Ahmad Ni'matullah Al-BaarriDiponegoro UniversityVerified email at live.undip.ac.id
