Cambios en la calidad de nuez de pecán almacenada a partir del momento de pelado y de la condición de envasado JI Gorostiague, AR Vicente, CM Ortiz Investigación Joven 9 (2), 62-62, 2022 | 1 | 2022 |
Eficacia de desinfectantes aplicados en el escaldado previo al pelado de Nuez de Pecán M Cragno, JI Gorostiague, AR Vicente, CM Ortiz Investigación Joven 10 (2), 138-138, 2023 | | 2023 |
Beneficios del escaldado como tratamiento previo al pelado de nuez de Pecán M Cragno, JI Gorostiague, AR Vicente, CM Ortiz Investigación Joven 10 (2), 137-137, 2023 | | 2023 |
Identificación de factores que afectan la calidad de nuez de pecan y desarrollo de estrategias para su predicción, seguimiento y preservación JI Gorostiague, CM Ortiz, AR Vicente Investigación Joven 10 (3), 73-74, 2023 | | 2023 |
Rol de la melatonina en productos vegetales: identificación de factores que afectan su nivel endógeno y potencialidad para retrasar reacciones de deterioro de nueces peladas … JI Gorostiague Encuentro de Becaries de Posgrado de la UNLP (EBEC)(Modalidad virtual, 12 de …, 2020 | | 2020 |
Alimentos, superficies y COVID-19 JI Gorostiague, FM Pintos, M Darré, R Taladriz, P Drobny, ML Lemoine, ... Universidad Nacional de la Plata, 2020 | | 2020 |
Variables de formulación en embutidos cárnicos secos JI Gorostiague, FE López Bastián Universidad Nacional de La Plata, 2019 | | 2019 |